“Carlos San Pedro, alta tensión para estar en la vanguardia”
Andrés Proensa analiza la trayectoria del creador de Pujanza en su Monográfico “100 Creadores del vino español”
En esta edición de su monográfico anual, el crítico y periodista Andrés Proensa analiza a 100 figuras del mundo del vino. Según él, “Carlos San Pedro es la obsesión por la cuadratura del círculo: quiere hacer grandes vinos de consumo cercano, pero necesita saber que sus vinos top van a vivir décadas”.
Por su trayectoria de autoexigencia y sus retos continuos, lo compara con una versión del mito de Sísifo y los Dioses, donde dice que sería al mismo tiempo el personaje que sube la pesada piedra y quien una vez en la cima devuelve la piedra al pie de la montaña para comenzar de nuevo con la dura tarea.
Además, el periodista destaca de Carlos San Pedro el respeto por su criterio personal, a pesar de no ir siempre con las tendencias del mercado, y su apuesta hace años por las viñas más altas, que tan buscadas son ahora.